top of page
 
Szombati menü:

Kitaláltam, hogy gombalevest főzök, mert találtam háromfajta gombát a házban (ehetőt!), a hűtőben, a fagyasztóban, és szárítottan. Mivel mindhárom mennyiség csak grammokban volt kifejezhető, így együtt mentek a fazékba, hogy krémlevessé váljanak. A hirip, csiperke és laskagomba mellé, került hagyma, murok és krumpli (ő a sűrítésért felelős zöldség), majd végül joghurt és zúzott fokhagyma. Előkerült a botturmix is, leves a falra szerencsére nem. Mivel levesünk színileg eléggé lehangoló (ízileg kevésbé), a második fogás teljes színözönben pompázik. A krumplipüre sült egy kicsit olajban, csak egy jobb szín kedvéért. Egyébként ez abban is segít, hogy a kicsit későbben érkezők tányérjára ne meredt krumpli kerüljön, nehogy a szemük is kimeredjen, sőt a nyelési inger is lemeredjen, és a krumpli a kukába keveredjen. Készült még pörkölt, disznócombból, egy kis gomba ízesítéssel, melléje meg vörös mártás, csak hogy legyen. Vörös mártásom, miként a neve is utal rá, vöröshagymából, vörösborból és vörösáfonyából (behelyettesítve feketével) készült. Erre aránylag büszke is vagyok, mert olyan jól sikerült, hogy a családomnak nem biztos, hogy lesz mit megkostólnia, mire hazaér.

 

bottom of page